乙酸薄荷酯（ CAS号：89-48-5）
乙酸薄荷酯：化学物质，无色至浅黄色透明液体。有柔和的薄荷和玫瑰香气。有凉辣感。用作香料，调制薄荷、水果、浆果等果香型香精，用于食品和饮料。调制玫瑰、铃兰等花香型香精，用于化妆品、花露水，也用于香皂；也可调制成东方型、柑橘型香精。
别名：5-甲基-2-(1-甲乙基)环己醇乙酸酯；乙酸-5-甲基-2-异丙基环己酯
化学式：C12H22O2
密度：0.9185(20℃)
色状：无色至苍黄色液体
气味：温和的薄荷香气
摩尔质量：198.31 g/mol
沸点(℃)：227 闪点(℃)：92 折射率：1.4469
含量：dl-型：≧97.0% l-型：≧98.0%
酸值(以 KOH 计) /(mg/ g ):≤2.0
折光指数（20℃):1.443~1.450
溶解度(25℃）：1mL 试样全溶于 6mL70%(体积分数)乙醇中；1mL 试样全溶于1mL 80%(体积分数)乙醇中毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口3000。 溶解情况：微溶于水和甘油，与乙醇、乙醚混溶。
FEMA 编码：2668
执行标准：GB 28337-2012
保质期：在未启封的情况下保质期为 24个月
储存条件：本品储存于通风阴凉处。避免各种杂气污染。
制备或来源
1、直接从薄荷中提取。
2、在无水乙酸钠的存在下，使l-薄荷醇和乙酐反应，反应完成后，用水洗去多余的酸，经中和后，在进行精馏精制。(3)将薄荷醇与乙酰氯一起加热进行酯化，然后中和，分出有机层，减压精馏制得。
其他信息
天然品存在于椒样薄荷油中。天然品有左旋、右旋体。合成品为左旋体。比旋光度-79.42度。