山苍籽油（CAS：68855-99-2）
别名：木姜子油
密度：0.883g/mLat 25°C(lit.)
沸点：232°C(lit.)
闪点：130°F
折射率：1.4810～1.4880。
旋光度：+2 ～+12(20℃)。
色状：浅黄至浅棕色液体
气味：具有新鲜浓烈的类似柠檬醛的香气和清甜果香
主要成分：羰基化合物(以柠檬醛计)≥74%。主要成分是柠檬醛，含量约达70%-80%。其它成分包括甲基庚烯酮，香茅醛，蒎烯，柠烯，1,8-桉叶素，莰烯，芳樟醇，樟脑，黄樟素，香叶醇，松油醇，乙酸香叶酯，丁香酚，对伞花烃等。
制法：以樟科木姜子属植物山苍子树的果实为原料，采用压榨法制取，或采用水蒸气蒸馏法制取
产品用途：
香料用山苍子油：1.通常用于提制柠檬醛，供合成紫罗兰酮类香料和维生素等。2.也可直接用于日化香精和食用香精，可做为清新剂提调香精头香的清鲜香气。