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芫荽油 CAS 8008-52-4纯植物提取食品级香料
详细介绍
| 产品名称 | 芫荽油 | 用途 | 我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于硬糖、含醇饮料、泡菜、肉糜和调味料等。美国主要用于咖喱粉、肉、 |
|---|---|---|---|
| 含量 | 98.0%% | 规格 | 1kg/瓶、 25千克/桶 |
| CAS | 8008-52-4 | 名称 | 芫荽油 |
| 别名： | 胡荽子、胡荽油、芫荽子、芫荽油、芫荽子油 | 英文名 | Coriander Oil |
| 气味 | 具有芫荽所特有的香气和滋味，近似于芳樟醇 | 色状： | 无色或淡黄色挥发性精油 |
中文名：芫荽油
英文名：Coriander Oil
别名：胡荽子、胡荽油、芫荽子、芫荽油、芫荽子油
FEMA No. 2334
CAS ：8008-52-4
密度：0.868g/mLat 25°C(lit.)
沸点：193°C(lit.)
比旋光度：aD25 +8 to +15°
闪点：145°F
折射率：n20/D 1.465(lit.)
存储条件：2-8℃
色状：无色或淡黄色挥发性精油
气味：具有芫荽所特有的香气和滋味，近似于芳樟醇
溶解性：几乎不溶于水，溶于乙醇、乙醚、冰醋酸中。有一定防霉性能。
主要成分：芫荽萜醇(60%～70%)、d-芳樟醇、d-α-蒎烯(约5%)、对异丙基甲苯、β-蒎烯、dl-α-蒎烯、β-萜品烯、α-松油醇、莰醇、癸醛、辛醛、乙酸香叶酯、香叶醇、水芹烯和樟脑等。
用途：我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于硬糖、含醇饮料、泡菜、肉糜和调味料等。美国主要用于咖喱粉、肉、香肠。用途芫荽籽为健胃、祛风、去痰的药材，其种子油适用于调配食品、香水、花露水、化妆品香精。从种子油中可以单离芳樟醇，用于调香或合成酯类香料。
制法：由伞形科一、二年生草本芫荽(亦称胡荽、香菜)的成熟果实，干燥、破碎后经水蒸气蒸馏而得。得率约0.4%～1.1%。主要产于匈牙利和原苏联等东欧和中欧地区，我国亦有少量。
贮存方法：贮运及保管用镀锌铁桶装，存放于阴凉、干燥处。
